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黄金馒头片

by 美美家的厨房 2155 收藏 40978 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
24%
蛋白质
9.5%
家常味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

在家做饭,总会有剩余的时候,每次吃不完就倒掉,还真是可惜了这粮食!怎样将剩余的食品再加工,变成家人喜欢的吃食?这是每个做饭的人的一项基本技能吧。 我喜欢做面食,周末没事的时候就蒸馒头做包子玩,包子因为有馅料,保存时间太短,所以基本上我家吃馒头比较多(哈哈),周末蒸上几锅,一周的早餐就搞定了,时间来得及时,给孩子炸上几片馒头片,金黄香软,常常让孩子们喜欢得不得了。 可别看这简单的馒头片,做起来可也是有窍门的呢,跟我这样做馒头片,不会吃很多的油,吃起来不怕胖,炸出来的馒头片金黄金黄的漂亮极了,口感不是软软的,小朋友特别喜欢。两个炸了一大盘,平时一个馒头都吃不下的他,今天配上一杯牛奶,十分钟光盘了

展开
主料3人份
辅料
少许
少许
花椒粒100克
鸡蛋2个
清水少许
展开全部辅料
步骤1 黄金馒头片的做法大全

首先将所有的食材准备好

步骤2 黄金馒头片的做法图解

将馒头切片,不要太薄了,吃起来口感才好

步骤3 黄金馒头片的家常做法

鸡蛋打散,加盐搅拌均匀后倒在平盘里

步骤4 黄金馒头片的简单做法

馒头进一步处理下,这一步很关键哦,少油而且口感绵软的感觉就靠这一步了:在切好的馒头片上淋上少许水,大概浸湿馒头片的百分之五十到六十左右,我直接用杯子将水淋在上面,如果控制不好,建议使用小喷壶。建议选择凉开水或者纯净水,尽量不要用生水

步骤5 黄金馒头片怎么吃

油温大约80度的时候将花椒粒倒进去,迅速关火,炸1分钟,将花椒粒捞出来

步骤6 黄金馒头片怎么做

浸水的馒头片裹上鸡蛋液(动作稍微快点,因为馒头片已经浸水,无需再泡)

步骤7 黄金馒头片怎么炒

将火打开,,转中小火,裹上蛋液的面包胚放入油锅,挂上蛋丝即可,油鸡蛋丝的炸面包片才是最好吃的面包片哦,面包片表面微黄即可出锅,不要过于焦黄

步骤8 黄金馒头片怎么煮

炸好的馒头片放在吸油纸上,看,真的是很少油呢,吸油纸上都非常干爽

步骤9 黄金馒头片怎么炖

喷香绵软的炸馒头片出锅了,这个味道真是怎么吃都不够,一次不妨多炸几个馒头的量,这个做法做出来的馒头片,即使吃不完剩下第二天吃也一样很柔软呢

成品图
烹饪技巧

这个方法炸馒头片非常健康,因为馒头片浸水,所以很省油,而且超级柔软和面包的味道有点像哦
注意不要用水泡馒头,最好是滴水浸湿或者喷水,否则馒头因为浸水过多不在成型了,水大的馒头片味道也会差很多

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