黄金馒头片

by 杉杉来了 484 收藏 12883 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
5.2%
蛋白质
5.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

炸几片馒头,来个小菜,再配上一碗香喷喷的粥,一顿美味健康又简单的早餐就完成了!!!记得小时候麻麻炸馒头片都是切片直接炸,外面虽然也是金黄色的,但是吃到嘴里硬硬的,吃完上颚都破了,还满嘴都是油油的。今天这道炸馒头片,是裹上蛋液炸的,因为里面有少许饮用水,大大增强了馒头片的抗吸油性,以前的统统烦恼全都抛脑后。

展开
主料3人份
辅料
鸡蛋1个
食盐2克
饮用水少许
植物油适量
米醋3滴
展开全部辅料
步骤1 黄金馒头片的做法大全

把馒头切成1㎝左右薄厚均匀的片,一个馒头能切三四片

步骤2 黄金馒头片的做法图解

鸡蛋打入碗中,加少许水、盐和三四滴米醋,打成鸡蛋糊

步骤3 黄金馒头片的家常做法

炒锅加热,倒入适量食用油

步骤4 黄金馒头片的简单做法

油热后下入均匀包裹蛋糊的馒头片

步骤5 黄金馒头片怎么吃

中小火炸制,待馒头片一面颜色逐渐变深后,用筷子反面继续炸至两面都成金黄色即可捞出

成品图
烹饪技巧

切好的馒头片在炸之前裹蛋液就行,不要在蛋液里泡时间太久
馒头片进油锅后先不要翻动,定型后再翻动,不然蛋液会掉下来形成很多小碎屑
鸡蛋里加少许水再裹馒头片,这样就能使馒头片不怎么吸油
先捞馒头片再关火,可以避免馒头片泡在油中而吃进大量的油

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