黄金蒜蓉蒸生蚝

by 舞之灵 1027 4116 收藏 9218 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
16.6%
蛋白质
17.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

牡蛎又名生蚝,也叫海蛎子。欧洲人称牡蛎是“海洋的牛奶”,古罗马人把它誉为“海上美味——圣鱼”,日本人则称其为“根之源”“海洋之超米”,它是唯一能够生吃的贝类。 它还可以做生吃,有补肾,美容的效果 。据《本草纲目》记载:“生蚝,治虚损,壮阳,解毒,补男女气血,令肌肤细嫩,防衰劳。”

展开
主料2人份
辅料
大蒜1粒
小葱2根
柠檬半粒
蚝油1勺
展开全部辅料
步骤1 黄金蒜蓉蒸生蚝的做法大全

生蚝外壳用刷子洗干净

步骤2 黄金蒜蓉蒸生蚝的做法图解

用一字螺丝刀从缝隙插入,然后用螺丝刀将连接在壳上的带子部分划断就能很轻松打开壳取肉了

步骤3 黄金蒜蓉蒸生蚝的家常做法

将所有生蚝一一取出,用盐轻轻揉捏片刻然后冲洗几遍待用

步骤4 黄金蒜蓉蒸生蚝的简单做法

挤柠檬汁,再放几片柠檬片腌制10分钟左右

步骤5 黄金蒜蓉蒸生蚝怎么吃

香葱切颗粒,蒜剁成蒜蓉,越细越好

步骤6 黄金蒜蓉蒸生蚝怎么做

热锅冷油,取一半的蒜蓉放入小火炒香至微黄

步骤7 黄金蒜蓉蒸生蚝怎么炒

盛出和另一半的蒜蓉拌匀,加入蚝油拌匀成金银蒜蓉汁

步骤8 黄金蒜蓉蒸生蚝怎么煮

将处理好的生蚝重新装入壳内,然后浇上蒜蓉汁

步骤9 黄金蒜蓉蒸生蚝怎么炖

烧开水,放入蒸7-10分钟左右,取出撒上香葱末就好

成品图
烹饪技巧

脾胃虚弱者请慎食,由于消化能力弱,往往会感觉胃胀不舒服或腹泻
蒸的时间不要太久,我这个个头比较大,差不多这个时间就够了,否则如果时间太长会影响口感

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >