黄金虾仁

by 海天一色6305 654 收藏 3218 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
11.5%
蛋白质
17.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<5分钟
较低热量
初中水平

酥脆的外皮,筋道的虾肉是这道菜的特色,吃时可以蘸椒盐或番茄酱解油腻。

展开
主料2人份
辅料
鸡蛋清2个
食盐2克
椒盐适量
玉米油适量
玉米淀粉3勺
展开全部辅料
步骤1 黄金虾仁的做法大全

虾仁去掉虾线,洗干净,加盐抓匀腌制几分钟

步骤2 黄金虾仁的做法图解

把腌好的虾仁放到厨房纸上吸走多余水份,可多用几张

步骤3 黄金虾仁的家常做法

吸完水份后加淀粉抓匀

步骤4 黄金虾仁的简单做法

抓好淀粉的虾仁(如果喜欢吃炸的干的,此时也可下锅直接炸)

步骤5 黄金虾仁怎么吃

蛋清蛋黄分离并分装,装蛋清的盆要无水无油

步骤6 黄金虾仁怎么做

将蛋清打发至出现小尖尖的状态

步骤7 黄金虾仁怎么炒

锅里加半锅油烧至筷子垂直放入周围出现小气泡的温度

步骤8 黄金虾仁怎么煮

用筷子夹住虾仁,快速且均匀的让虾仁裹上蛋清放入油锅

步骤9 黄金虾仁怎么炖

此时看到油锅里的虾仁在缓缓的移动,炸至一面金黄再炸另一面

步骤10 黄金虾仁怎么煸

盘里垫一张厨房纸,把炸好的虾仁倒在上面,吸去表面的油就可开吃啦,外皮酥脆,内里虾仁筋道

成品图
烹饪技巧

不喜欢吃太油腻可以不挂鸡蛋清,鸡蛋清裹上吸油多

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >