今天做了这道黄金鱼排,原料用到了龙俐鱼,龙俐鱼少刺鱼肉鲜嫩,很适合小朋友和老人食用,食用时搭配上番茄沙司,味道很独特鲜美。
将龙俐鱼柳切大段;
放入料理盆里放入料酒、食盐、白胡椒粉腌制20分钟
将腌好的鱼排两面沾上面粉,将多余的面粉抖干净
放入油温五成热平底锅里,煎制,待一面上色后再翻面
煎至鱼排两面都上色即可。
腌好的龙俐鱼蘸上少许面粉煎制,很容易上色切口感很好