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黄金炸猪排

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看了孤独的美食家里有这么一集,我家闺女就也吵着要吃猪排,
总是这样,每看一集总是指着电视里五郎的吃食吵着,我要吃这个,我...

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主料 3人份

猪里脊肉450克、鸡粉5克、精盐5克、白胡椒粉2克、淀粉10克、鸡蛋清1只

辅料

面包糠适量、裹料淀粉适量、鸡蛋2只、清水或啤酒20克

黄金炸猪排步骤1 黄金炸猪排的做法大全

猪里脊肉一块儿

步骤2 黄金炸猪排的做法图解

去掉肥肉的部分,切一指厚的片,用叉子代替松肉锤将猪肉密密的满扎一遍

步骤3 黄金炸猪排的家常做法

装入容器中,加入5克盐,

步骤4 黄金炸猪排的简单做法

加入5克家乐鸡粉

步骤5 黄金炸猪排怎么吃

2勺淀粉,2克白胡椒粉

步骤6 黄金炸猪排怎么做

加入20克清水(或用啤酒代替),抓揉均匀之后加入一只蛋清抓匀锁住水分。 多揉搓一会儿,让材料充分吸收

步骤7 黄金炸猪排怎么炒

盖保鲜膜入冰箱冷藏30分钟以上。 我一般会腌一夜,腌制时间越长肉越入味并且鲜嫩

步骤8 黄金炸猪排怎么煮

买来的面包糠我觉得颗粒太大了就用料理机又打了一遍

步骤9 黄金炸猪排怎么炖

准备好面包糠

步骤10 黄金炸猪排怎么煸

鸡蛋打散

步骤11 黄金炸猪排怎样煸

淀粉倒在盘子里

步骤12 黄金炸猪排怎样做

将腌好的猪肉取出,先在淀粉里裹一下

步骤13 黄金炸猪排怎样炒

再裹一层蛋液

步骤14 黄金炸猪排怎样煮

最后裹一层面包糠。 依次完成所有,排在盘中备用

步骤15 黄金炸猪排怎样炖

锅中加入多一些的油,

步骤16 黄金炸猪排的制作

油至八成热时,将猪排下锅炸制。 中小火,炸至表面金黄即可。 出锅切段儿,搭配蔬菜和酱料食用即可

黄金炸猪排成品图
原创菜谱创建时间:2015-07-29 13:47:06
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