黄金炸猪排
by 九阳知食 145 收藏 5473 浏览
步骤1
用刀背或肉锤将猪大排反复敲打锤松
步骤2
加入腌料，腌制半小时以上
步骤3
将腌制好的猪排依次裹上蛋液，淀粉，然后再裹一层蛋液和生粉
步骤4
第三次裹上蛋液，然后裹上面包糠，按压平整
步骤5
猪排两面刷上一层食用油，放入空气炸锅中炸制（180度15分钟）
成品图
烹饪技巧
使用空气炸锅做黄金猪排，炸制时只需在猪排表面刷薄薄的一层油减少油的用量，美味更健康
面包糠也可用苏打饼干屑代替，口感更酥脆
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