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黄金炸猪排

by 九阳知食 145 收藏 5473 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
33.7%
蛋白质
16.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较高热量
初级入门

好的猪排 最擅长用色泽说话 从入口的酥脆 到辗转咀嚼的柔韧弹牙 浓而有味的肉汁再缓缓涌上 若有好酱汁和好米饭的默契相配 再来三份不嫌多

展开
主料4人份
辅料
黄酒 4小勺
姜片5片
柠檬半个
黑胡椒适量
食盐适量
展开全部辅料
步骤1 黄金炸猪排的做法大全

用刀背或肉锤将猪大排反复敲打锤松

步骤2 黄金炸猪排的做法图解

加入腌料,腌制半小时以上

步骤3 黄金炸猪排的家常做法

将腌制好的猪排依次裹上蛋液,淀粉,然后再裹一层蛋液和生粉

步骤4 黄金炸猪排的简单做法

第三次裹上蛋液,然后裹上面包糠,按压平整

步骤5 黄金炸猪排怎么吃

猪排两面刷上一层食用油,放入空气炸锅中炸制(180度15分钟)

成品图
烹饪技巧

使用空气炸锅做黄金猪排,炸制时只需在猪排表面刷薄薄的一层油减少油的用量,美味更健康
面包糠也可用苏打饼干屑代替,口感更酥脆

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