黄金蒸糕 是一款非常好吃又健康的主食,如果吃不惯玉米粗粮,就试试这款俺家私家的黄金糕吧。
南瓜去籽去皮切成大块,蒸熟(或用微波炉叮20分钟)
用铲子将熟南瓜块捣碎,加入牛奶和白糖拌匀后用搅拌棒打成均匀的糊糊
加入发酵粉拌匀,再加入面粉,用铲子搅拌成均匀的面团(略湿软)
放入模具中(我用的是18厘米的蛋糕模具)或任意的器皿中,表面用铲子沾点水抹平整
发酵到2倍大,在表面均匀地撒上葡萄干或其它干果
冷水上锅,大火开后转中火蒸30分钟,关火焖5-10分钟取出即可