黄酒蒸鲈鱼

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
14.9%
蛋白质
16.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

【黄酒蒸鲈鱼】就是把腌渍码味的鲈鱼装盘,然后淋入黄酒蒸制而成,也可以用米酒、醪糟蒸制,效果味道也不错。最后可以直接浇入适量蒸鱼豉油,也可以熬汁浇入。

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主料3人份
辅料
1汤匙
3克
蚝油1汤匙
酱油1汤匙
白糖2克
葱姜蒜适量
黄酒3汤匙
展开全部辅料
步骤1 黄酒蒸鲈鱼的做法大全

把鲈鱼收拾干净 ,

步骤2 黄酒蒸鲈鱼的做法图解

从腹部剖开,背部相连

步骤3 黄酒蒸鲈鱼的家常做法

靠背部切一字刀,加葱姜、盐腌渍5分钟

步骤4 黄酒蒸鲈鱼的简单做法

浇入适量黄酒

步骤5 黄酒蒸鲈鱼怎么吃

锅烧开水,将其放入锅中

步骤6 黄酒蒸鲈鱼怎么做

旺火蒸制8分钟

步骤7 黄酒蒸鲈鱼怎么炒

揭开锅盖,把鱼取出

步骤8 黄酒蒸鲈鱼怎么煮

滗净溢出的汤汁不要,重新装盘

步骤9 黄酒蒸鲈鱼怎么炖

热油,炒香葱姜蒜,加蚝油、酱油

步骤10 黄酒蒸鲈鱼怎么煸

加少许水烧开,加盐、白糖调味后,即可关火

步骤11 黄酒蒸鲈鱼怎样煸

将其浇入盘中,即可上桌品味

成品图
烹饪技巧

蒸制的时间因鱼的大小不同,可以适当增减
调味料可以按照自己的口味添加

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