黄焖鸡

by 泥鳅的主食厨房 526 收藏 210265 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
22.6%
蛋白质
8.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

春节临近,大菜必须准备起来了。鸡鸭鱼肉要齐全,明年是鸡年,先来做鸡肉。今天做了一道黄焖鸡腿。备受家人喜爱,着重对这道菜做了点评并提出了口头表扬。肉质鲜嫩,汤汁对味儿,下饭必备,节日首选!

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主料4人份
辅料
1克
葱姜适量
生抽4勺
老抽2勺
蚝油2勺
冰糖少许
展开全部辅料
步骤1 黄焖鸡的做法大全

大鸡腿洗净,泡20分钟左右,切成4厘米左右大小的块

步骤2 黄焖鸡的做法图解

准备配菜。柿子椒和胡萝卜洗净切片,姜切片,葱切段。香菇去蒂切片

步骤3 黄焖鸡的家常做法

调汁。碗中加入生抽4小勺,老抽2小勺,蚝油2小勺,盐1克,再加些清水。(勺的量我用的就是图片中的勺子)

步骤4 黄焖鸡的简单做法

锅中烧开水,放入鸡块焯水后控干备用

步骤5 黄焖鸡怎么吃

锅中放油,小火,放入冰糖(冰糖最好选用碎冰糖,易化)炒糖色。直至冰糖融化呈深褐色,一定不要火太大

步骤6 黄焖鸡怎么做

加入葱姜片爆香

步骤7 黄焖鸡怎么炒

加入鸡块翻炒

步骤8 黄焖鸡怎么煮

加入香菇翻炒

步骤9 黄焖鸡怎么炖

加入调好的料汁,翻炒均匀。

步骤10 黄焖鸡怎么煸

再加入没过鸡肉的清水,大火烧开后,中小火慢炖

步骤11 黄焖鸡怎样煸

汤汁还剩不到一半时,加入胡萝卜和柿子椒,翻炒。出锅

成品图
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