黄焖鸡米饭

by 米粒92 361 收藏 2403 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
72.6%
蛋白质
11.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

自上次做排骨焖饭之后,家里人对焖饭一致好评,并且希望能够多吃,但是考虑到总不能每天都在排骨饭吧,所以这次根据黄焖鸡米饭改良下,做成家庭简单版的做法,而且味道也很棒,分享给大家。米饭和米饭一起焖的饭很适合懒的朋友,没有那么多工序,可煮饭和炒菜一步到位。

展开
主料3人份
辅料
3片
生抽30ml
蚝油15ml
料酒5ml
冰糖2-3颗
火麻油5ml
茴香5g
八角1-2个
桂叶3片
适量
展开全部辅料
步骤1 黄焖鸡米饭的做法大全

香菇切丁备用

步骤2 黄焖鸡米饭的做法图解

准备材料,鸡肉切块放生抽、姜片、料酒、盐腌制15分钟,胡萝卜切丁、马铃薯切块、姜片切片

步骤3 黄焖鸡米饭的家常做法

起油锅,倒入土豆煎至金黄,盛出备用

步骤4 黄焖鸡米饭的简单做法

另起油锅,倒入茴香、桂叶、八角爆香,然后将茴香去除

步骤5 黄焖鸡米饭怎么吃

倒入鸡肉翻炒,放入生抽、蚝油、料酒翻炒至变色

步骤6 黄焖鸡米饭怎么做

倒入香菇、胡萝卜翻炒均匀,加入冰糖,盐1茶匙,盖锅焖1分钟,出锅前加入浇上亦舒堂火麻油

步骤7 黄焖鸡米饭怎么炒

高压锅放入淘洗干净的米,并放少量水

步骤8 黄焖鸡米饭怎么煮

依次放入马铃薯铺在米上

步骤9 黄焖鸡米饭怎么炖

再倒入第6步炒好的鸡肉

步骤10 黄焖鸡米饭怎么煸

并在饭上铺三片姜片,放入高压锅调至煮饭档即可

成品图
烹饪技巧

1.米和水的比例大概是在10:8左右,因为炒排骨的时候放的酱汁和出水比较多,所以不用放那么多
2.如果喜欢吃锅巴的,可以用电饭锅煮,并在米下锅前,在锅底用火麻油润下锅底能够吃到好吃的锅巴
鸡肉也可以换成鸡翅来做,美感更好
如果在第四步不想放茴香,避免麻烦剔除的麻烦的话,可以装到砂布袋一起放高压锅炖
开锅的时候,将姜片去除再装饭

猜你喜欢

黄焖鸡米饭的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >