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黄焖鸡爪

by 叶子的小厨 1730 收藏 59513 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
30.8%
蛋白质
17.7%
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初中水平

鸡爪含有丰富的胶原蛋白,多吃不仅能软化血管,还可以美容养颜哟。木耳的含铁量高,常吃令人肌肤红润,还能有效排毒,所以这个加了木耳的黄焖鸡爪是一道美容养颜的美味佳肴哦,制作过程中加了几颗青蒜苗和两个泡椒使其味道更加鲜美清香。这道黄焖鸡爪制作也比较简单,味道鲜美,营养丰富,非常推荐的一道菜。

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主料3人份
辅料
木耳(水发)15克
青蒜3棵
生姜1块
3瓣
泡椒2个
花椒10粒
生抽10克
蚝油5克
老抽3克
植物油10克
食盐3克
料酒10克
展开全部辅料
步骤1 黄焖鸡爪的做法大全

准备好原材料,木耳提前泡发好,撕成小块

步骤2 黄焖鸡爪的做法图解

鸡爪洗净去掉指甲,斩成块

步骤3 黄焖鸡爪的家常做法

大葱切成小段,生姜和大蒜瓣切成片

步骤4 黄焖鸡爪的简单做法

泡椒切成小段

步骤5 黄焖鸡爪怎么吃

青蒜苗切成小段

步骤6 黄焖鸡爪怎么做

鸡爪里加入适量盐、红烧料酒,少许蚝油、生抽、老抽,加入大葱、生姜、大蒜瓣,腌制半小时

步骤7 黄焖鸡爪怎么炒

锅里放入适量油,爆香泡椒和花椒

步骤8 黄焖鸡爪怎么煮

加入腌制好的鸡爪,多煸炒一会使其更加入味

步骤9 黄焖鸡爪怎么炖

加入适量水,大火烧开,然后盖上盖子小火焖煮十几分钟

步骤10 黄焖鸡爪怎么煸

加入泡发好的木耳,继续焖煮十几分钟

步骤11 黄焖鸡爪怎样煸

加入青蒜苗,大火收汁儿

步骤12 黄焖鸡爪怎样做

出锅了

成品图
烹饪技巧

木耳用冷水泡发口感比较脆;
鸡爪腌制的时间久一点会更加入味;
放几粒花椒会有效去掉鸡爪的腥味;
煮的过程中打去表面的浮沫

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