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黄焖鸡爪的做法

黄焖鸡爪

by 叶子的小厨

鸡爪含有丰富的胶原蛋白,多吃不仅能软化血管,还可以美容养颜哟。木耳的含铁量高,常吃令人肌肤红润,还能有效排毒,所以这个加了木耳的黄焖鸡爪是一道美容养颜的美味佳肴哦,制作过程中加了几颗青蒜苗和两个泡椒使其味道更加鲜美清香。这道黄焖鸡爪制作也比较简单,味道鲜美,营养丰富,非常推荐的一道菜。

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黄焖鸡爪营养建议

黄焖鸡爪的食材2人份

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黄焖鸡爪的做法

1 黄焖鸡爪菜谱图解

准备好原材料,木耳提前泡发好,撕成小块

2 黄焖鸡爪菜谱图解

鸡爪洗净去掉指甲,斩成块

3 黄焖鸡爪菜谱图解

大葱切成小段,生姜和大蒜瓣切成片

4 黄焖鸡爪菜谱图解

泡椒切成小段

5 黄焖鸡爪菜谱图解

青蒜苗切成小段

6 黄焖鸡爪菜谱图解

鸡爪里加入适量盐、红烧料酒,少许蚝油、生抽、老抽,加入大葱、生姜、大蒜瓣,腌制半小时

7 黄焖鸡爪菜谱图解

锅里放入适量油,爆香泡椒和花椒

8 黄焖鸡爪菜谱图解

加入腌制好的鸡爪,多煸炒一会使其更加入味

9 黄焖鸡爪菜谱图解

加入适量水,大火烧开,然后盖上盖子小火焖煮十几分钟

10 黄焖鸡爪菜谱图解

加入泡发好的木耳,继续焖煮十几分钟

11 黄焖鸡爪菜谱图解

加入青蒜苗,大火收汁儿

12 黄焖鸡爪菜谱图解

出锅了

成品图

黄焖鸡爪的烹饪技巧

木耳用冷水泡发口感比较脆;
鸡爪腌制的时间久一点会更加入味;
放几粒花椒会有效去掉鸡爪的腥味;
煮的过程中打去表面的浮沫

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