黄皮猪骨汤（理气 化痰 消食）
by 十三莹莹 494 收藏 6301 浏览
步骤1
猪骨 瘦猪肉烫水 撇掉血沫捞出。这是煮出3碗汤的量
步骤2
我用的是隔水炖锅，图个省事，因为放多少碗水炖煮出来就是多少碗，哈哈。大家可以用隔水炖锅，也可以用砂锅，汤锅，反正就是煮猪骨汤呗。猪骨和瘦肉放进锅里煮，这个步骤注意！！！！！！！黄皮不要太早放，在煮剩大概40分钟左右时再放黄皮！！！！
步骤3
炖煮至出锅前40分钟左右放下黄皮果
步骤4
炖好啦～黄皮果不用切开，高温自然会裂开的。放入少许盐和鸡精或味精调味，汤水本身就很清澈鲜甜的。喜欢香菜的可以撒上一小撮香菜
成品图
烹饪技巧
黄皮在出锅前半个小时放，黄皮如果煮久了它的皮的苦涩味会重一些
其实这样炖出来的汤是有一股黄皮果的味道，很清新，如果喜欢喝酸一些的话 要用汤勺把黄皮果压一下，酸味就会更重一些。不喜欢喝酸的不压开就是一股清新的黄皮果香味
重要的事情说三遍！！！！对喉咙痛咳嗽有奇效！有奇效！！！！这个汤对咳嗽喉咙痛效果真的特别好，一次就能见效！！
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