黄鳝煲仔饭

by 麦子老妈 1 收藏 3489 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
29.1%
蛋白质
8.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

鳝鱼富含DHA和卵磷脂,DHA是一种含有6个双键的多不饱和脂肪酸,对于孩子的体格、视力和智力发育都有好处。而卵磷脂(胆碱)能促进脑发育,提高记忆能力。所以平时饮食中小朋友应该多吃点黄鳝可以补脑。另外在常见的淡水鱼类中,黄鳝的钙、铁含量居第一位。今天我的做法很简单,不红烧也不炖汤,直接腌制入味后放在米饭一起焖熟就好了

展开
主料1人份
辅料
调和油少许
少许
海鲜酱半勺
蚝油半勺
生抽1勺
白胡椒粉少许
姜丝少许
葱花少许
煲仔饭酱油1勺
料酒1勺
展开全部辅料
步骤1 黄鳝煲仔饭的做法大全

大米提前浸泡

步骤2 黄鳝煲仔饭的做法图解

黄鳝处理干净后放入碗中,加入料酒、盐、白胡椒粉、海鲜酱、蚝油、生抽拌匀腌制入味

步骤3 黄鳝煲仔饭的家常做法

砂锅中加入浸泡好的大米,加入适量清水和几滴油开始煮饭

步骤4 黄鳝煲仔饭的简单做法

煮至米饭里的汁水快收干的时候

步骤5 黄鳝煲仔饭怎么吃

放入黄鳝段和黄鳝继续中小火焖煮15分钟

步骤6 黄鳝煲仔饭怎么做

期间最好不时转动砂锅

步骤7 黄鳝煲仔饭怎么炒

米饭煮好后关火再焖5分钟

步骤8 黄鳝煲仔饭怎么煮

加入焯水后的菜心,再淋上适量煲仔饭酱油

步骤9 黄鳝煲仔饭怎么炖

撒上葱花即可,吃的时候拌匀

成品图
烹饪技巧

黄鳝提前腌制一段时间,味道会更好

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >