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黄柿子果酱

by 果哥品读 511 收藏 9604 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
0.5%
甜味
<60分钟
较低热量
初级入门

今天这个果酱作品的原料选取了黄柿子,黄澄澄的,一股清香味,是老婆从老家带回来的,让我这果酱控遇见了,那必须用来做一份美美的果酱,黄澄通透,柿子籽在其中翩翩起舞的跳动,口感酸甜爽口。

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主料3人份
辅料
冰糖400克
柠檬汁50克
展开全部辅料
步骤1 黄柿子果酱的做法大全

将挑选好的黄柿子,洗净

步骤2 黄柿子果酱的做法图解

倒入沸水的锅中汆烫3分钟捞出

步骤3 黄柿子果酱的家常做法

将柠檬洗净、对切后榨汁,取50g,备用

步骤4 黄柿子果酱的简单做法

将柿子表面划出十字刀口,去掉柿子的外皮;果肉切成小丁,并与冰糖、柠檬汁一同放在玻璃盆内搅拌均匀,用保鲜膜封好,放进冰箱10~12小时,每过3~4小时需取出来搅拌一次

步骤5 黄柿子果酱怎么吃

将果酱瓶洗净,放入锅中,加水摸过瓶子,煮沸10分钟,关火后将瓶盖放入锅中,继续消毒10分钟

步骤6 黄柿子果酱怎么做

取出沥干水,倒扣果酱瓶,备用

步骤7 黄柿子果酱怎么炒

自冰箱中取出,倒入铜锅内以中小火熬煮

步骤8 黄柿子果酱怎么煮

煮沸后将涩汁去除

步骤9 黄柿子果酱怎么炖

熬煮至果酱浓缩为1/2后,将苹果果胶加入锅中;继续熬煮至出现浓稠感,关掉火

步骤10 黄柿子果酱怎么煸

将果酱装进瓶内,盖紧瓶盖后趁热倒扣,倒扣30分钟后洗净瓶身,置于室温3~7天再放进冰箱中冷藏

成品图
烹饪技巧

黄柿子要用沸水汆烫方便去皮;引入苹果果胶增强了果酱的浓稠感

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