准备食材
黄桃洗净去皮
黄桃划十字刀口,找一个尖头的勺子,紧贴着桃核,向前刮,将果肉分离出来。 处理好所有的桃肉,将果肉称重,然后乘以0.2就是冰糖的用量
将所有的黄桃肉放入砂锅中,倒入冰糖
倒入适量清水,水不要太多,以快没过黄桃为准
大火煮沸之后转小火熬煮二十分钟
玻璃罐洗净消毒风干,黄桃冷却之后装罐,然后放入冰箱冷藏
分离果肉的时候一定要小心,勺子很容易戳到手指,特别是比较脆的黄桃
喜欢吃脆的话,就买生点的黄桃,煮的时间不要太长。喜欢软烂的就可以买稍微软点的,煮的时候多煮一会儿
冷藏之后更好吃