黄心菜炖粉条

by 天山可可 3 收藏 2063 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
11.1%
蛋白质
9.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初中水平

今天做的炖菜是《黄心菜炖粉条》,这是小时候最爱吃的炖菜,虽然黄心菜没有小时候的美味鲜美了,但是也满足了愿望,因为这里好多年没有黄心菜了,这几年又突然冒出来了,虽然不是很多,不到每天都能买到,可是遇到了,我基本都买些回家,这菜最适合炖着吃了,记得小时候,妈妈就喜欢炖粉条和肉一起吃,特别是炖一大锅肉汤了,就用土火锅煮着吃,里面就不停下黄心菜,一边煮一边吃,一家人围坐一起,那热气腾腾炖菜,肉香味浓,满房子都是温暖的气氛,温馨又幸福的场面,仿佛就在眼前,小伙伴们,你也去试试吧。

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主料3人份
辅料
植物油适量
适量
适量
生抽适量
展开全部辅料
步骤1 黄心菜炖粉条的做法大全

主料:黄心菜、猪肉、粉条 辅料:植物油、盐、八角、姜、辣皮子、味精、料酒、老抽

步骤2 黄心菜炖粉条的做法图解

粉条洗洗用凉水泡泡,这样可以用肉汤汁煮粉条更好吃,黄心菜洗净切段

步骤3 黄心菜炖粉条的家常做法

把猪肉洗净切片,姜切片、辣皮子洗净泡泡

步骤4 黄心菜炖粉条的简单做法

热锅凉油,油热7成,下猪肉翻炒出香味出份,出油最好,这样香

步骤5 黄心菜炖粉条怎么吃

加料酒翻炒均匀,加八角和姜、辣皮子(爱吃辣的可选)翻炒出八角味道

步骤6 黄心菜炖粉条怎么做

加少许老抽翻炒均匀上色,加水大火烧开,转小火烧到猪肉7成熟

步骤7 黄心菜炖粉条怎么炒

加黄心菜和粉条翻炒均匀

步骤8 黄心菜炖粉条怎么煮

中小火在炖10分钟左右,最好粉条吸收汤汁,黄心菜熟透

步骤9 黄心菜炖粉条怎么炖

加盐翻炒均匀

步骤10 黄心菜炖粉条怎么煸

加味精翻炒均匀即可出锅

成品图
烹饪技巧

猪肉最好炒出香味,在炖熟,这样香而不油腻
黄心菜和粉条很好炖熟,不可久炖

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