黄心猕猴桃派

by 春末夏初_Smile_等待花开_ 1167 收藏 4579 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
5.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<30分钟
较高热量
初中水平

最近买的黄心猕猴桃酸酸甜甜的,还没有试过猕猴桃做派,于是尝试做了猕猴桃派,出品也是酸酸甜甜的,与酥脆的派皮居然很搭。 方子参考君之的柠檬派。

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步骤1 黄心猕猴桃派的做法大全

制作派皮,黄油切小块,软化后加入糖粉15克,电动打蛋器打蓬松,加入打散的蛋黄继续搅打均匀

步骤2 黄心猕猴桃派的做法图解

筛入蛋糕粉,揉成团,保鲜膜包好放冷藏30分钟

步骤3 黄心猕猴桃派的家常做法

派馅的所有材料:淡奶油100克、糖粉10克、鸡蛋1个、蛋白半个、蛋糕粉10克、椰蓉10克、柠檬汁5滴,混合倒入料理杯中1档搅打10-20秒,搅打均匀后倒入容器盖好放冷藏备用

步骤4 黄心猕猴桃派的简单做法

面团取出,底下垫一张保鲜膜,放面团,面团上再盖一张保鲜膜,用手把面团先压扁,再用擀面棍擀平擀薄。

步骤5 黄心猕猴桃派怎么吃

预热烤箱,180度,上下火。把派皮一面的保鲜膜撕掉,另外一面的保鲜膜保留,戴一次性手套把保鲜膜和派皮轻移到盘里,保鲜膜那面朝上,用手把派皮整形好,用叉子叉些小孔。

步骤6 黄心猕猴桃派怎么做

放入烤架,180度,上下火,中下层,18-20分钟,稍微上色即可。

步骤7 黄心猕猴桃派怎么炒

烤好取出,派面放上切好的黄心猕猴桃,倒入馅液,再撒点椰蓉。

步骤8 黄心猕猴桃派怎么煮

烤箱175度,上下火,中下层,继续烤20-25分钟至馅液凝固,出炉再撒点椰蓉在派的表面。

成品图
烹饪技巧

面团比较易碎,要盖保鲜膜慢慢擀薄,整形时轻手点
热吃或冷藏吃都可以,个人觉得这款派热吃更好吃点,切派时用不锋利的刀背轻轻划开派,或者专用不锋利的派刀切割
黄心猕猴桃比较酸甜,因此此款派糖量比较少,口感清爽。可根据自己口味适当调整

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