黄油薄荷软蛋饼

by 我虾米了 289 收藏 2941 浏览
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

对八零九零后上海小囡来说,记忆中小时候那个幸福早晨总是从家楼下的的软蛋饼摊开始的! 科普时间:软蛋饼是用面糊做成大饼,摊上炉子要等饼皮稍稍凝固再加蛋。不同于现在魔都到处可见的山东煎饼,一般饼皮用杂粮制成,金黄酥脆。 不知不觉,现在身边的软蛋饼摊越来越少,弄堂拆了,炉子撤了,小辰光额咪道也远去了!这次我们来帮大家逆转时光,寻找记忆中的软蛋饼!

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主料2人份
中裕多用途麦芯粉200克
辅料
适量
黄油可选
展开全部辅料
步骤1 黄油薄荷软蛋饼的做法大全

随便抓把鲜薄荷冲洗干净甩甩水

步骤2 黄油薄荷软蛋饼的做法图解

想办法切/剪成薄荷碎扔一大碗里

步骤3 黄油薄荷软蛋饼的家常做法

磕上两三个鸡蛋,顺手捏点儿盐大概拌匀搅和散

步骤4 黄油薄荷软蛋饼的简单做法

根据自己饭量往里加面粉

步骤5 黄油薄荷软蛋饼怎么吃

看情况补水搅和成一碗稀糊糊

步骤6 黄油薄荷软蛋饼怎么做

倒进稍微一热抹了层黄油的平底锅/铛里,关火想办法摊成饼

步骤7 黄油薄荷软蛋饼怎么炒

再开火烙熟就好了,中小火加盖焖定型开盖翻面煎上色那样子

步骤8 黄油薄荷软蛋饼怎么煮

关火切成自己喜欢的块块,摆到盘子里随便瞅两眼就可以吃啦

步骤9 黄油薄荷软蛋饼怎么炖

薄荷的味道!喵不睡了火速赶到

步骤10 黄油薄荷软蛋饼怎么煸

好吃呀!

成品图
烹饪技巧

中裕多用途麦芯粉采用先进的工艺和设备,在生产过程中通过精确的比例搭配,科学的水分调节,提取麦芯精华,具有小麦原有的天然微黄色。蛋白质含量高,面筋质量好,因此尤其适合家庭蒸煮领域,让面点色、香、味完美呈现

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