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黄油小饼干

by nee小木 1914 收藏 216104 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
26.4%
蛋白质
26.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

这个小饼干味道香浓口感酥脆,非常好吃,而且用来做翻糖或者糖霜饼干的底子确实非常合适。

展开
主料2人份
辅料
鸡蛋20克
黄油100克
糖粉50克
食盐2克
香草精2克
展开全部辅料
步骤1 黄油小饼干的做法大全

黄油软化,加入糖粉和盐打发至黄油蓬松发白,加入鸡蛋液和香草精继续搅打均匀至完全融合;筛入低筋面粉

步骤2 黄油小饼干的做法图解

用刮刀拌合成团;将面团放入保鲜袋擀成薄片,移入冰箱冷藏至硬,取出剪开保鲜袋,用饼干刻模刻出形状

步骤3 黄油小饼干的家常做法

依次排入烤箱,烤箱预热175度,中上层上下火约10分钟

成品图
烹饪技巧

制作中的香草精如果没有可以不放,无影响
制作饼干的面团也可以直接放冰箱冷菜至硬,但是取出之后不容易擀开,所以这里先把面团擀成薄片之后再入冰箱冷藏,操作上更加简单容易
烘焙的时间和温度要根据自己家的烤箱调整,最好是在旁边看着,表面略上色就可以了

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