黄油芝麻小餐包

by 圆圆烘焙 421 收藏 6185 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
15.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
其它口味
<数小时
较低热量
初级入门

第一次做这样的小餐包,没想到很完美。

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主料未知
辅料
蛋液适量
白芝麻适量
3克
展开全部辅料
步骤1 黄油芝麻小餐包的做法大全

材料全部称重

步骤2 黄油芝麻小餐包的做法图解

先倒牛奶,再倒蛋液(蛋液我留了一点儿,用来刷面包表面用)

步骤3 黄油芝麻小餐包的家常做法

面粉,糖(我做的不甜,如果喜欢吃甜的话可以多加些糖),盐,酵母。如图

步骤4 黄油芝麻小餐包的简单做法

盖上油纸,以防面粉飞溅的到处都是。启动揉面程序,默认10分钟

步骤5 黄油芝麻小餐包怎么吃

加入黄油碎,继续启动揉面程序,我一共揉了20分钟

步骤6 黄油芝麻小餐包怎么做

面揉好后,启动发酵程序,默认60分钟。我发了90分钟,时间到,在面上戳一下,如图不回缩就可以了

步骤7 黄油芝麻小餐包怎么炒

把面团分成16份,揉圆放入托盘内,最好垫上油纸

步骤8 黄油芝麻小餐包怎么煮

进行第二次发酵,烤箱设定发酵功能,时间为60分钟,烤箱最底层放一个大托盘,将开水倒入托盘,进行发酵

步骤9 黄油芝麻小餐包怎么炖

二次发酵好的样子

步骤10 黄油芝麻小餐包怎么煸

刷上蛋液,撒上芝麻

步骤11 黄油芝麻小餐包怎样煸

烤箱预热,170度,中层,设定20~25分钟,时间到,出炉

步骤12 黄油芝麻小餐包怎样做

正面

步骤13 黄油芝麻小餐包怎样炒

底部

步骤14 黄油芝麻小餐包怎样煮

再来看拉丝

步骤15 黄油芝麻小餐包怎样炖

还不错吧?

步骤16 黄油芝麻小餐包的制作

面包还有余温的时候装入袋中封口保存,这样面包比较松软,口感好

成品图
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