黄鱼豆腐汤

by 雨润海棠 7 收藏 4927 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
41.5%
蛋白质
10.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
鱼香味
<15分钟
较低热量
初级入门

鱼炖豆腐是很多人都喜欢吃的一道家常菜,鲜香味美的这道菜也能登上大雅之堂呢!食材中的鱼最好要选用刺少的鱼种,这样老人和小孩都可以放心的食用。这道普通的家常菜做法也很简单,没有繁琐的程序,但却具有了极好的味道。

展开
主料3人份
辅料
调和油15毫升
20克
10克
大蒜10克
花椒少量
八角少量
黄酒10毫升
15毫升
生抽25毫升
香菜10克
少量
展开全部辅料
步骤1 黄鱼豆腐汤的做法大全

将新鲜的大黄花鱼洗净,去除鱼鳞,鱼鳃和内脏

步骤2 黄鱼豆腐汤的做法图解

将黄花鱼斜切成段,豆腐切小块,葱、姜和蒜切小丁状,香菜切小段

步骤3 黄鱼豆腐汤的家常做法

炒锅中放入适量调和油,油烧热后放入花椒和八角爆出香味

步骤4 黄鱼豆腐汤的简单做法

将黄花鱼块放入锅中煎香

步骤5 黄鱼豆腐汤怎么吃

待鱼块定型后放入葱、姜和蒜,煸出香味

步骤6 黄鱼豆腐汤怎么做

沿着锅边倒入少量黄酒,黄酒可以去鱼腥味,同时也有增香的效果

步骤7 黄鱼豆腐汤怎么炒

放入醋,要沿着锅边转圈倒入

步骤8 黄鱼豆腐汤怎么煮

放入淡味生抽

步骤9 黄鱼豆腐汤怎么炖

将豆腐块放入锅中

步骤10 黄鱼豆腐汤怎么煸

放入少许盐,如果你用的不是淡味生抽就要减少盐的用量

步骤11 黄鱼豆腐汤怎样煸

将一罐啤酒放入锅中

步骤12 黄鱼豆腐汤怎样做

啤酒要没过食材

步骤13 黄鱼豆腐汤怎样炒

将汤汁收浓一些

步骤14 黄鱼豆腐汤怎样煮

放入适量香菜

步骤15 黄鱼豆腐汤怎样炖

然后将炖好的菜盛入汤碗中,鲜香味美的大黄花鱼炖豆腐你喜欢吗

成品图
烹饪技巧

黄花鱼一定要选择新鲜的,不能有异味
无需加入水,只加入啤酒,这样炖出来的鱼才鲜美
汤汁要多留一些,调味料根据自己口味去调整

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >