土豆,削皮,切成块,
放入蒸锅,蒸熟
把蒸熟的土豆,捣成泥,我就用勺子捣的,不是很细腻,可以借用其他工具,捣得更加细腻些
准备好淀粉,加入土豆泥,
加入一小勺的盐
先搅拌,后揉成面团
取一个,揉成小球,可以借用勺子,刚开一勺子一个小球;大概也就15克这样吧,不过其实也没有关系,可以根据自己,随意大小
然后,都放入面包糠中,滚动;粘满面包糠
热油,大概是8分热这样,如果不知道油温的话,可以用一个先试试,放入土豆球,立马就会漂浮起来的,起大泡状态,就可以开始炸了
炸至金黄,就可以出锅了
沥干油,放入放了吸油纸的盆中,
吸去多余的油分,待凉就可以
只要是炸的时候注意下油温就可以了