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花旗参炖乌鸡汤

by 简单7700 5367 收藏 47025 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
16%
蛋白质
15.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<数小时
较低热量
新手尝试

不知不觉女儿快要小学毕业了,她也快有我这么高了,女儿正是长身体的时候,记忆中,我长身体的时候,老爸老妈会商量老半天,在什么年龄段,炒一个仔鸡来给我和哥哥吃,记忆中的那个鸡十分美味,(加了姜片和糖,炒出来的十分美味)。女儿正在长身体,我也得给她加强下营养。现在的饮食比以前会丰富很多,但是这个年龄段的小朋友还是得注意下加强下营养,尤其是我家的小朋友只长个,不怎么长肉的,外表看起来象个豆芽菜,不过其身体素质还是可以的。这点值得我欣慰。 今儿个特意煲了半只乌鸡,我也买了些花旗参,一起给她煲了一个鸡汤。女儿很挑剔,只喝汤,不吃肉。我炖的约3-4小时,隔水炖的汤水不怎么会少,煲了来原汁原味。有机会我要经常煲点汤水给女儿喝,希望女儿将来变漂亮点。哈哈。

展开
主料3人份
辅料
红枣3个
龙眼6粒
1大勺
1大片
枸杞1小把
展开全部辅料
步骤1 花旗参炖乌鸡汤的做法大全

乌鸡洗净斩件

步骤2 花旗参炖乌鸡汤的做法图解

红枣泡发,龙眼干去核

步骤3 花旗参炖乌鸡汤的家常做法

红枣去核

步骤4 花旗参炖乌鸡汤的简单做法

将乌鸡、红枣、龙眼肉放入砂锅中。加入花旗参及姜片

步骤5 花旗参炖乌鸡汤怎么吃

加入适量水。加盖

步骤6 花旗参炖乌鸡汤怎么做

用电炖锅炖(电炖锅内加入适量水和蒸架)。按至筋骨类。我煲了约3个小时,煲至骨肉分离

步骤7 花旗参炖乌鸡汤怎么炒

加入适量盐,搅匀

步骤8 花旗参炖乌鸡汤怎么煮

出锅前加了少量枸杞做点缀

成品图
烹饪技巧

砂锅内的水,我加入的是矿泉水和温开水,当然也可以用自来水,就是要注意煲内的汤水一定要滚
盐在煲约2小时后再加入
红枣、龙眼等去核比较好,据说有核的会比较容易上火
花旗参一次不要放太多,多了易苦,放少了,没有参味。其它材料只是辅料,不要喧兵夺主

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