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花生饼干的做法

花生饼干

by 西镇一婶

一杯香醇的豆浆,几块洋溢着花生香气的手工饼干。喜欢在一天的工作开始之前,先来点小情调的享受。这样,才会对新的一天有所期待,说不定会遇到什么好事呢就算生活很无奈,真的是个杯具,那么,也要努力做个官窑上品青花瓷的杯具嘛。

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花生饼干营养建议

花生饼干的食材2人份

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花生饼干的做法

1 花生饼干菜谱图解

黄油室温软化以后,加入细砂糖和花生酱

2 花生饼干菜谱图解

然后用电动打蛋器搅打均匀,到蓬松发白的羽毛状态

3 花生饼干菜谱图解

将全蛋液分成三次加入黄油中

4 花生饼干菜谱图解

每加一次都要搅打均匀

5 花生饼干菜谱图解

这是加了第三次全蛋液以后打发好的样子

6 花生饼干菜谱图解

筛入小苏打和低筋面粉的混合物

7 花生饼干菜谱图解

用刮刀搅打均匀

8 花生饼干菜谱图解

用勺子和叉子辅助,挖起一小团面糊,放到铺了油纸的烤盘上,然后整成圆形,尽量每一个面团的大小都一样,表面用勺子背压平,然后用叉子压出井字形的条纹;烤箱预热180度,中层,上下火20分钟,表面变金黄色即可

成品图

花生饼干的烹饪技巧

花生酱最好用顺滑无颗粒的,容易打发
如果你有烤熟的花生,切碎以后倒入面团混合也不错,但就是整形的时候面团容易碎
拌好的面团偏粘,所以要用勺子和叉子辅助分割。如果想好看一些,也可以塑形成长柱形,冷冻一小时变硬后切成片来烤

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