步骤1
花生提前泡软，鸭掌洗干净后过开水烫一下
步骤2
把鸭掌一分为二
步骤3
热油下锅，下姜片和蒜片
步骤4
下鸭掌爆炒炒
步骤5
下盐、豉油、糖、腐乳、水，拌均匀
步骤6
下花生，拌匀后盖上盖子焖约20-25分钟
步骤7
收汁后用生粉略打个薄芡，加蚝油，拌匀，即可食用
成品图
烹饪技巧
焖的时间一定要够，要不鸭掌不够软不好吃哦
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