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花生巧克力蛋糕

by 君言妈妈 289 收藏 2875 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
9.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<90分钟
较低热量
初级入门

吃过自己在家做的蛋糕以后真心不想去外面吃了,自己做的不仅干净卫生,而且还可以控制各个材料的用量,调出自己喜欢的口感。

展开
主料4人份
辅料
花生仁(炒)适量
展开全部辅料
步骤1 花生巧克力蛋糕的做法大全

准备好材料,将蛋清蛋黄分开装。蛋清放大的容器里,因为一会还要打发

步骤2 花生巧克力蛋糕的做法图解

黄油切块,巧克力掰碎,放小盆里隔水融化,用硅胶铲拌匀

步骤3 花生巧克力蛋糕的家常做法

蛋清用电动打蛋器低速打至粗泡

步骤4 花生巧克力蛋糕的简单做法

糖分三次加入打发好的蛋清粗泡中,每次都高速打发至细腻,最后打至硬性发泡

步骤5 花生巧克力蛋糕怎么吃

把蛋黄加入融化的巧克力黄油中,用硅胶铲拌匀,这是拌匀后的样子

步骤6 花生巧克力蛋糕怎么做

打发好的蛋清分三次加入融化拌匀的巧克力黄油中,每次都自上而下用切拌的方式拌匀,拌到细腻无颗粒的状态,这是拌好的样子

步骤7 花生巧克力蛋糕怎么炒

分两次刷入低粉,拌匀,一定要拌匀到无颗粒的状态

步骤8 花生巧克力蛋糕怎么煮

加入花生仁拌匀,模具刷一层薄油,将蛋糕液倒入,轻震模具,排出气泡,烤箱预热,上下火170度,40分钟

步骤9 花生巧克力蛋糕怎么炖

烤好以后倒扣,就可以开吃啦!现烤的味道非常好

成品图
烹饪技巧

因为我们都不喜欢吃太甜的,所以我的糖加的少,这个糖的量烤出来味道我觉得正好,本身巧克力也是有甜味的。如果喜欢甜味特别浓的话可以增加糖的量
我用的是6寸的模具,烤了40分钟,如果用大点的模具的话就不需要这么长时间了,大家可以边烤边观察

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