这款巧克酱饼干是我做饼干以来最喜欢的一款,大爱,给家人和朋友分享也是非常的喜欢,还问我什么时候做记得给他们多做一点,呵呵!那天晚上心情非常好,想起好久没有做饼干,巧克力酱还有半瓶没有用完,就想试试看,没想得到这么多人喜爱。
准备材料,先把花生仁干炒,放凉,去皮,擀碎末备用,黄油软化搅拌
倒入糖粉,搅拌至均匀,不必打发,倒入鸡蛋液搅拌均匀,倒入巧克力酱搅拌均匀
过筛倒入低筋面粉,加入杏仁粉,用橡皮刮刀轻拌至均匀(翻拌+切拌)倒入花生末拌匀
将干面糊倒入保鲜袋,将面糊摊开,擀开约7毫米厚,放入冰冻室40分钟左右至硬
取出,擀匀,用喜欢的模具印出形状,放在烤盘上(烤盘提前放油纸)
烤箱预热170度,烤18分钟左右
糖粉和巧克酱可以根据个人口味来增少,这次做的我自己觉得有点偏甜,但是其他吃的人都说很好,不会,呵呵!