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花生仁玛德琳

by Gemini卓 399 收藏 11929 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
10.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较高热量
新手尝试

玛德琳操作真的很简单。

展开
主料3人份
新良红丝绒蛋糕粉200克
花生仁碎50克
步骤1 花生仁玛德琳的做法大全

柠檬屑加白砂糖加花生仁碎搅拌均匀,腌制10分钟左右,可香了。(柠檬刨子来回的擦,刮到表面看到白色那一层停止。这样就得到了柠檬削下来的屑了)

步骤2 花生仁玛德琳的做法图解

加入四个鸡蛋,

步骤3 花生仁玛德琳的家常做法

用手抽搅拌均匀出小气泡的样子(用电动打蛋器也是可以的)

步骤4 花生仁玛德琳的简单做法

把低粉过筛进去盆里

步骤5 花生仁玛德琳怎么吃

继续搅拌均匀,

步骤6 花生仁玛德琳怎么做

黄油小火融化,

步骤7 花生仁玛德琳怎么炒

沿着盆子边缘倒入面糊中,快速搅拌,一定要把黄油充份搅拌进面糊中

步骤8 花生仁玛德琳怎么煮

搅拌好的面糊会稍显浓稠的样子

步骤9 花生仁玛德琳怎么炖

用裱花袋把面糊装好挤入学厨金色12连杯不粘日式玛德琳模具中(模具不用刷油,不用酒粉,轻松脱模)

步骤10 花生仁玛德琳怎么煸

放入东菱烤箱中下层180度25分钟,烤之前先预热3分钟,再放入

步骤11 花生仁玛德琳怎样煸

不加泡打粉也可以鼓得爆炸开的玛德琳

步骤12 花生仁玛德琳怎样做

出炉直接倒扣就掉下来了,玛德琳很容易脱模,不用担心

步骤13 花生仁玛德琳怎样炒

成品图

成品图
烹饪技巧

面糊挤入模具用裱花袋或保鲜袋剪一个小口挤入模具比较好,直接倒入不均匀就容易混入气泡,烘烤出来就容易有小孔,虽然不影响口感,但还是有些影响美观的

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