逢年过节探亲访友少不得要送点手信，花点功夫弄点小点心是个不错的主意。这个农历年准备了N多花生，于是家里便做了N多回的花生酥送人。但凡吃过的都说好，好东西当然是要和大家分享的，花生酥，送给大家的新年礼物。祝大家新年丰衣足食，幸福美满。
花生进烤箱150°C烤大致15分钟，摊凉后去皮，然后用搅拌机磨成粉
将花生粉与面粉、泡打粉、苏打粉拌在一起，将粉类拌匀
酥油与白糖倒入盘里，将酥油与白糖拌匀，然后加入鸡蛋
将酥油、白糖和蛋液充分搅拌均匀
往拌好的液体里倒入粉类，和成面团
整形分割成48等份
做成中间凹陷的饼型，放入烤盘内
预热烤箱，190°上下火烤约13分钟即可
美味的小饼，用来做茶点也是不错的选择，如果想成品有质感，可以选用粗砂糖，如果想成品细腻一点，则可以选用绵白糖
