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花生芝麻牛轧糖，新手轻松学会零失败

by 水怜忧　454 收藏　2723 浏览
烘焙
甜味
<30分钟
较高热量
初级入门

对于新手，我觉得还是棉花糖版的比较容易学习，成功率极高，绝对是零失败，花生跟黑芝麻的搭配可以说是绝配了，想做牛轧糖的小伙伴，这个口味是必须尝试的哟。

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主料未知
木糖醇棉花糖300克
黄油75克
奶粉195克
花生碎230克
芝麻100克
辅料
盐1克
展开全部辅料
步骤1 花生芝麻牛轧糖，新手轻松学会零失败的做法大全

准备好全部食材

步骤2 花生芝麻牛轧糖，新手轻松学会零失败的做法图解

平底不沾锅小火加热，放入黄油跟盐慢慢融化成液体

步骤3 花生芝麻牛轧糖，新手轻松学会零失败的家常做法

倒入棉花糖，仍旧小火加热，让棉花糖与黄油融于一体

步骤4 花生芝麻牛轧糖，新手轻松学会零失败的简单做法

然後加入奶粉，一点点搅拌均匀

步骤5 花生芝麻牛轧糖，新手轻松学会零失败怎么吃

接着加入花生碎和黑芝麻，搅拌均匀，要是觉得难搅拌，可戴上pvc手套，用手反复压均匀

步骤6 花生芝麻牛轧糖，新手轻松学会零失败怎么做

把牛轧糖趁热倒入硅胶模具中，仍旧带着pvc手套按压均匀

步骤7 花生芝麻牛轧糖，新手轻松学会零失败怎么炒

冷却凉透后脱模，切成小块

步骤8 花生芝麻牛轧糖，新手轻松学会零失败怎么煮

包上美美的糖纸，就完成了

成品图
烹饪技巧

制作牛轧糖一定要用不粘锅，而且全程要小火，不然棉花糖会炒焦
牛轧糖趁热放入模具中，可以用手多揉压，这样牛轧糖更有嚼劲
棉花糖因为太热融化过的就不要再使用了，再次加热会变成焦黄色

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