花生芝麻牛轧糖,新手轻松学会零失败

by 水怜忧 454 收藏 2723 浏览
烘焙
甜味
<30分钟
较高热量
初级入门

对于新手,我觉得还是棉花糖版的比较容易学习,成功率极高,绝对是零失败,花生跟黑芝麻的搭配可以说是绝配了,想做牛轧糖的小伙伴,这个口味是必须尝试的哟。

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主料未知
辅料
1克
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步骤1 花生芝麻牛轧糖,新手轻松学会零失败的做法大全

准备好全部食材

步骤2 花生芝麻牛轧糖,新手轻松学会零失败的做法图解

平底不沾锅小火加热,放入黄油跟盐慢慢融化成液体

步骤3 花生芝麻牛轧糖,新手轻松学会零失败的家常做法

倒入棉花糖,仍旧小火加热,让棉花糖与黄油融于一体

步骤4 花生芝麻牛轧糖,新手轻松学会零失败的简单做法

然後加入奶粉,一点点搅拌均匀

步骤5 花生芝麻牛轧糖,新手轻松学会零失败怎么吃

接着加入花生碎和黑芝麻,搅拌均匀,要是觉得难搅拌,可戴上pvc手套,用手反复压均匀

步骤6 花生芝麻牛轧糖,新手轻松学会零失败怎么做

把牛轧糖趁热倒入硅胶模具中,仍旧带着pvc手套按压均匀

步骤7 花生芝麻牛轧糖,新手轻松学会零失败怎么炒

冷却凉透后脱模,切成小块

步骤8 花生芝麻牛轧糖,新手轻松学会零失败怎么煮

包上美美的糖纸,就完成了

成品图
烹饪技巧

制作牛轧糖一定要用不粘锅,而且全程要小火,不然棉花糖会炒焦
牛轧糖趁热放入模具中,可以用手多揉压,这样牛轧糖更有嚼劲
棉花糖因为太热融化过的就不要再使用了,再次加热会变成焦黄色

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