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花生芝麻糖

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
60.5%
蛋白质
24.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

过年吃糖,却一点也感觉不到新春临近的脚步。看看日历,好像真的不远了诶。 今年没有太大的兴致做糖。但,也还是有些糖计划。不为着过年,而是解决存货。比如这花生。虽说直接吃也不错,不过,既然要过年了,那就进入过年模式,吃花生糖。 花生糖折腾过N次。这一次,加少少许芝麻。但是,芝麻掩藏在花生碎末之间,难以分辨,只有黑芝麻闪烁其间。如果用全粒花生或许就能将芝麻看个分明吧?

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步骤1 花生芝麻糖的做法大全

用料:熟花生仁150g,熟黑芝麻4g,熟白芝麻4g,麦芽糖27g,细砂糖55g,水27g,盐0.4g

步骤2 花生芝麻糖的做法图解

花生切碎,倒入黑白芝麻混合均匀,放入烤箱,上下火100度保温,备用。麦芽糖,细砂糖,盐,水,倒入锅中,中小火加热至140度,离火

步骤3 花生芝麻糖的家常做法

倒入花生碎,迅速拌匀

步骤4 花生芝麻糖的简单做法

倒在案板上,擀成长方形,趁热切成小块,摊开晾凉后密封保存

成品图
烹饪技巧

花生也可以不切碎,直接用整粒
糖液中倒入花生后需快速拌匀,以防糖液冷却凝固不宜混合
切块大小可随自己喜好变化

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