花生紫薯饼

by 美美家的厨房 465 收藏 2619 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
15.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较高热量
中级掌勺

神兽归笼,顿时觉得云淡风轻,乌云飘散,白天没人在耳边吵嚷,整个人都好起来了!早上也更有心情给神兽做早餐啦!所以这段时间的早餐也格外丰富。 早上儿子必须要喝点才行,在家的这段时间也懒得给他弄,每天一瓶牛奶打发了,喝了几个月的牛奶,也换个口味吧,这段时间各种豆浆、杂粮浆做起来—— 给孩子做花生牛奶,做完后剩下I一些花生渣,正愁不知道如何处理时,女友支招做个饼试试,结果还真就成了,柔软喷香很好吃哦。这让我很是为以前丢弃的花生渣​惋惜,还好知道的不晚,以后这道美食应该就是我家的常备早餐啦! 花生虽然价格便宜,但它可是一种非常营养的食物,花生果实中钙含量极高,钙是构成人体骨骼的主要成分,故多食花生,可以促进人体的生长发育,防止老年人骨骼退行性病变发生。妈妈们与其每天给孩子补这该那钙,还真不如多给他们吃点花生呢因为花生不仅是补钙佳品,它的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育,有增强大脑的记忆功能,可激活中老年人脑细胞,有效地延缓人体过早衰老,具有抗老化作用。所以爱美的妈妈们也可以多吃哦。 花生大家一般都是炒着吃,但是随着气温的升高,过多食用难免会上火。反正每天早上都要打豆浆,不如换着来,用花生浆代替豆浆也非常棒哦!花生渣也不会浪费,加点糯米粉和面粉,蒸熟或者煎熟都可以,配上花生浆,一份营养早餐就轻松搞定了! 这道花生紫薯饼,清甜又营养,隔三差五做一次,当点心当早餐都超级棒非常好呢! 好吃又简单,趁假期有空,试试吧!

展开
主料未知
辅料
紫薯馅150克
适量
展开全部辅料
步骤1 花生紫薯饼的做法大全

花生选择这种颗粒饱满点的,瘪的杂质都捡出来。 做饼最好选用低筋面粉,就是咱们用来做蛋糕的那种粉,低筋面粉筋度比较低,做出来的饼口感更柔软

步骤2 花生紫薯饼的做法图解

将花生简单冲洗一下,放入豆浆机中,用五谷豆浆键​打成花生浆。 打花生浆的时候咱们可以一并将紫薯蒸好,去皮后加入少许白糖拌匀,压成细腻的泥状备用

步骤3 花生紫薯饼的家常做法

将花生渣过滤出来,花生浆加入少许糖既可以直接食用了,花生渣用勺子稍微压一压,越干越好。135克花生,最后过滤出来的渣是190克

步骤4 花生紫薯饼的简单做法

花生渣倒入盆中。趁热加入面粉和糯米粉,根据自己的喜好加入适量糖,用筷子拌成絮状。花生渣是热的,起到烫面的作用,特意加了些面粉,做出来比纯糯米粉的要好吃很多

步骤5 花生紫薯饼怎么吃

先用筷子将粉类拌成絮状

步骤6 花生紫薯饼怎么做

不烫手的时候,再用手将面粉揉成细腻的面团

步骤7 花生紫薯饼怎么炒

将面团分成大约40克一个的小剂子,紫薯泥也分成小剂子,比面团稍微小一点。小剂子您也可以随意,但是重量稍微统一下,做出来的小饼整齐划一,更漂亮

步骤8 花生紫薯饼怎么煮

取一个面剂,放在手心团成圆形后稍微按扁,然后用指头转着圈将它捏成薄薄的圆饼。取一个紫薯剂子放在面片中间。 四周用虎口收拢。将收口捏紧,防止露馅

步骤9 花生紫薯饼怎么炖

放在手心稍微揉一揉,让它变得更圆,然后放在手心稍微按一下,圆形的小饼坯就做好了

步骤10 花生紫薯饼怎么煸

所有的花生小饼做好后,放在撒了干粉的面板上,用擀面杖轻轻擀一下,饼的表面变得更平整。这样煎出来的饼更漂亮

步骤11 花生紫薯饼怎样煸

不粘锅加热,倒入少许油,将做好的花生饼放在油多的地方粘上油,摆好,用饼直接放在油上,省掉 了刷油的程序,还能少洗一个刷子了,懒人就是有懒办法哈哈

步骤12 花生紫薯饼怎样做

如果想要让饼熟得快一点,可以盖上锅盖烙,一面烙好了用锅铲翻面,烙至两面都微微变得焦黄,用手在饼上面轻轻按一下,饼能快速回弹就表示花生饼熟透了

步骤13 花生紫薯饼怎样炒

饼的两面都变成了微微的焦黄色,这样就熟透了,趁热咬一口,浓浓的花生香味搭配清甜的紫薯,软软糯糯的太好吃了!

成品图
烹饪技巧

花生渣过滤后还会比较湿润,所以做这个饼我就没放水了,花生香味特别浓郁,但是每个人过滤出来的花生渣含水量都不一样,所以根据您的实际情况,如果面团太干了,可以酌情加入少许水,最后揉成的团跟咱们的耳垂一样柔软就可以了
紫薯的品种不一样,蒸出来的含水量也不一样,如果你买的紫薯比较干,可以加入少许牛奶,这样紫薯做成馅口感就更湿润了。紫薯本身就比较甜,糖可以加也可以不加

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