花式蓝莓酱面包

by 大海微澜微博 496 收藏 17359 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
85%
蛋白质
14.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<数小时
较低热量
高级厨师

家里来了小朋友,想吃面包,刚好家里有蓝莓酱,想起毛毛虫面包,立即动手,做款花式蓝莓酱面包,果然看着有食欲,小朋友特别喜欢。

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主料3人份
辅料
蓝莓酱100克
2克
酵母4克
展开全部辅料
步骤1 花式蓝莓酱面包的做法大全

将牛奶、蛋液、白糖、盐倒入面包桶,然后筛入高筋粉,启动一个和面程序,干净湿布盖在面包桶上,再盖好面包机盖子,静止2小时。加入黄油和酵母,再启动一个和面程序,选择发酵50分钟

步骤2 花式蓝莓酱面包的做法图解

取出发酵好的面团排气

步骤3 花式蓝莓酱面包的家常做法

把面团分割成大小均匀的6个面团,然后盖上湿布静置松弛15分钟

步骤4 花式蓝莓酱面包的简单做法

取一个面团擀成薄饼

步骤5 花式蓝莓酱面包怎么吃

抹上蓝莓酱

步骤6 花式蓝莓酱面包怎么做

两边斜切均匀的花刀,一边一条裹住蓝莓酱

步骤7 花式蓝莓酱面包怎么炒

做好后放入烤盘

步骤8 花式蓝莓酱面包怎么煮

入烤箱二发,45度25分钟

步骤9 花式蓝莓酱面包怎么炖

取出刷上蛋液

步骤10 花式蓝莓酱面包怎么煸

烤箱预热,入烤箱,160度上下火20分钟

步骤11 花式蓝莓酱面包怎样煸

出炉,OK

成品图
烹饪技巧

和面程序后静止2小时,面饧的特别好,基本出膜了
高筋面粉厂家不同 ,水或奶的用量会有差别,所以和面时要留出10g左右的水或奶,视情况加减
蛋液预留三分之一,最后刷在表面

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