花纹半熟芝士

by 刘大花266 2 收藏 10047 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
85.6%
蛋白质
25.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<90分钟
较高热量
中级掌勺

奶香浓郁,颜值更高!非常喜欢半熟芝士,这款花纹半熟芝士味道好、颜值更高,喜欢的亲可以试试哦!

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主料未知
辅料
牛奶20克
80克
玉米淀粉1大勺
红曲粉3克
展开全部辅料
步骤1 花纹半熟芝士的做法大全

奶油奶酪隔水溶化

步骤2 花纹半熟芝士的做法图解

加入蛋黄搅拌均匀

步骤3 花纹半熟芝士的家常做法

再加入淡奶油、牛奶、玉米淀粉搅拌均匀

步骤4 花纹半熟芝士的简单做法

蛋白分三次加糖打发至湿性发泡,即提起打蛋头有大弯钩

步骤5 花纹半熟芝士怎么吃

蛋白分次加入奶酪糊里,采用翻拌的手法

步骤6 花纹半熟芝士怎么做

将拌好的面糊分成两份,其中一份加入红曲粉拌匀

步骤7 花纹半熟芝士怎么炒

交替地倒入底部铺了油纸的模具中

步骤8 花纹半熟芝士怎么煮

烤箱预热160度5分钟后放入模具,采用水浴法烘烤60分钟再焖20分钟

步骤9 花纹半熟芝士怎么炖

取出后晾凉放入冰箱冷藏2小时以上

步骤10 花纹半熟芝士怎么煸

倒扣轻松脱模。

步骤11 花纹半熟芝士怎样煸

切块品尝吧

成品图
烹饪技巧

烤箱的时间温度根据时间情况灵活调整。
取出后冷藏一晚脱模更容易。
半熟芝士的口感会很香软嫩滑,不是像重芝士那样厚重,脱模也相对困难些,如果不粘效果不好的模具可以需要借助脱模刀

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