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花型红豆饼

by 随随鱼 157 收藏 6320 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
86.9%
蛋白质
14.3%
其它工艺
甜味
<30分钟
较低热量
初中水平

第一次吃车轮饼是在百润发下的小食站里,圆鼓鼓胖乎乎,模样着实可爱,价格也不贵,貌似1.5米一枚,咬上一口,外皮酥脆,内在软软滴,馅料呢是我爱滴甜甜的豆沙,感觉味道还不错滴,倒是一直想着要自己试试,不过特意买一台车轮饼机有点浪费,于是用了家里现有滴锅,山寨山寨~前前后后总共做了四回,尝试了四种不同的面糊配方,后两种面糊的可行度比较强,模样也是一次比一次俊俏,所谓的孰能生巧,一点都木有错滴,嘿嘿~头两回做滴款,照片一张都木有拍,这是第三次做滴,看着还行,不过火候把握的不是很好,梅花形滴,切开后的样子,内心有点软,这是第四次做滴,小火慢烤,表皮饱满了很多,内里也好,看着和市售滴很相似了哦,有木有~有木有~

展开
主料3人份
辅料
全蛋1枚
细砂糖40克
牛奶180克
低筋面粉150克
炼乳20克
泡打粉2小勺
展开全部辅料
步骤1 花型红豆饼的做法大全

低筋面粉和泡打粉混合过筛备用;黄油隔热水融化,加入细砂糖搅拌均匀;加入全蛋液及蜂蜜搅打均匀;倒入牛奶混合后,加入过筛后的低粉及泡打粉;拌匀后静置一小时

步骤2 花型红豆饼的做法图解

全蛋磕入碗中,打散,加入细砂糖搅匀;加入牛奶搅匀;低筋面粉和泡打粉混合过筛备用;将过筛后的粉类加入步骤三种的鸡蛋牛奶溶液里搅拌均匀即成面糊

成品图
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