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花型面包

by yiyi妈妈 303 收藏 6228 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
11.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
新手尝试

简简单单的包馅面包,做成花儿的形状,立刻变得讨喜起来!

展开
主料5人份
辅料
内馅:紫薯泥200克,
内馅:炼乳20克,
内馅:牛奶20克,
内馅:砂糖10克
内馅:豆沙馅儿适量
表面:全蛋液适量,
表面:白芝麻适量
展开全部辅料
步骤1 花型面包的做法大全

1、面团原料中除黄油外材料混合在一起,揉成光滑面团,再加入黄油揉至扩展,发酵至2倍大(我用面包机发酵功能); 2、发好的面团分割成9份盖保鲜膜松弛10分钟; 3、准备好紫薯泥,揉成团; 4、取一个松弛好的面团摁扁,包入一小团紫薯; 5、按扁; 6、用刮刀平均分成8份

步骤2 花型面包的做法图解

7、每一份朝相同的方向扭转,或每一对向相反的方向扭转(做出不同的花形); 8、用烤箱的发酵档发酵,直到面团变成原来的2倍大; 9、发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液,中间撒点白芝麻; 10、烤箱预热180度,15分钟左右。 还做了一些豆沙的,多分了几份,感觉更漂亮

成品图
烹饪技巧

我的紫薯泥比较干,可以根据干湿程度调节液体量,可以攥成团儿即可

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