将牛奶、蛋液、油等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入高筋粉,加入酵母,启动两个和面程序,启动发酵程序
发酵好的面团取出排气
均匀的分成12个面团
盖上保鲜膜饧15分钟,紫薯馅备好
取一个面团,擀成圆饼,对角切4刀,中间不切断,放上紫薯馅,一片一片卷起花边成玫瑰花形状
取两个面团揉成长条,扭成麻花劲,两头捏在一起对接成花环状
蔓越莓干洗净切碎
取两个面团擀成圆饼,加入适量的蔓越莓干,对折后从一头卷起成玫瑰花状
做好所有的面团
码入烤盘
入烤箱二次发酵,45度45分钟
发酵好的面团取出刷上蛋液
烤箱预热,160度上下火中层烤20分钟
出炉
不同的烤箱烤制时间也不同,仅供参考
鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上
牛奶用量不同品牌面粉也有差别,可预留10g牛奶视情况加减