花样面食-小金鱼
by 食尚快乐兔 3 收藏 5316 浏览
步骤1
南瓜去籽
步骤2
上屉蒸15分钟
步骤3
蒸好的南瓜去皮和面粉一起放面包机搅拌醒发
步骤4
发好的南瓜面团
步骤5
分等份 揉成圆形
步骤6
压扁
步骤7
用刀划三下
步骤8
用小叉子压出鱼尾纹
步骤9
再把两个角捏到一起成鱼尾状 用筷子在面团中部夹一下形成鱼身 用圆勺压成鱼头 用牙签扎出小孔成鱼鳞状 最后按上红豆做眼睛 有没有画龙点睛的感觉
步骤10
上屉蒸10分钟
步骤11
蒸好的小金鱼
步骤12
鲜活的小金鱼
成品图
烹饪技巧
发面时不能太软 不易塑形
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