< 美食杰 菜谱分类 >

花样面食|樱花之恋

by twinsliuliu 1046 收藏 7070 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
53.4%
蛋白质
26.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<15分钟
较低热量
高级厨师

这是一个樱花烂漫的季节,爱情也在慢慢萌芽。早晨,阳光洒满大地。就在一棵盛开的樱花树下,花在结它的种子,风在摇它的叶子,一切都很美好...... 男孩说,他喜欢她做出的每一道菜,他想天天吃到女孩做的饭。 女孩说,那以后每天都为男孩做饭。也许,这才世间最长情的告白。 乍见之欢的爱恋,久吃不厌的柴米油盐,这想必是世界上最美味的爱情了。 所谓爱,不一定是海枯石烂,为心爱的人洗手作羹汤,为挂念的家人张罗一桌好菜,我们每一口吃下的都是生命中独一无二的岁月。那些在厨房中飘出的烟火香气,混着笑声……无一不是爱的味道。

展开
主料2人份
辅料
酵母2克
无铝泡打粉0.5克
红曲粉1克
可可粉0.5克
竹炭粉0.1克
展开全部辅料
步骤1 花样面食|樱花之恋的做法大全

准备食材。 普通面粉:300g、酵母:2g、无铝泡打粉:0.5g,红曲粉:1克,可可粉:0.5克,竹炭粉:0.1克

步骤2 花样面食|樱花之恋的做法图解

准备食材。 紫薯(小):4-5块。将紫薯蒸熟,蒸熟后去皮碾成泥备用。这里的紫薯,一部分我用来和面做成紫色面团,一部分做了紫薯馅,包在了面皮里。馅料您也可以根据自己的喜好改成任意喜欢的馅料,紫薯的数量酌情增减

步骤3 花样面食|樱花之恋的家常做法

将酵母、泡打粉混入面粉中,搅拌均匀。取其中一部分面粉和成原色面团

步骤4 花样面食|樱花之恋的简单做法

根据自己的喜好,取一部分面粉,用紫薯泥加水和成紫色面团。为了更好看,我将紫色面团和成两个色号,以便做出润色的递进。如果您觉得麻烦可以只和一块儿紫色面就好。将不同颜色的面团放在不同的容器中盖上湿润的屉布,温暖处分别发酵

步骤5 花样面食|樱花之恋怎么吃

待面团发酵至原来的1.5至2倍大时就可以下剂子了。取适量紫色和白色面做出润色面团,压扁擀成面片,面片的厚度不宜太薄,稍厚一些

步骤6 花样面食|樱花之恋怎么做

在面片中包上事先准备好的馅料,稍加整形,做成形似雨花石的造型

步骤7 花样面食|樱花之恋怎么炒

取微量的白色面团,搓入可可粉,做出樱花树的造型,固定在雨花石上

步骤8 花样面食|樱花之恋怎么煮

取适量白色面团,搓入红曲粉,做樱花和女孩的裙子。用模具压出花朵

步骤9 花样面食|樱花之恋怎么炖

将花朵固定在樱花树上

步骤10 花样面食|樱花之恋怎么煸

按照相应比例和个人喜好,做出女孩和男孩。人物组装好后做出男孩轻吻女孩额头的造型

步骤11 花样面食|樱花之恋怎样煸

将人物固定在树下的位置,为了更加形象,还可以做出一条地平线

步骤12 花样面食|樱花之恋怎样做

都固定好后进行二次发酵。观察体积变大,且面团表面蓬松起发状态时,上锅蒸制,上汽后13分钟制熟,蒸制时间请根据大小酌情进行增减。稍稍晾凉用食用色素笔给人物画上眼睛和嘴巴

步骤13 花样面食|樱花之恋怎样炒

诗人说“是谁来自山川湖海,却囿于昼夜,厨房与爱。”生活里的惊喜,来源于你踏踏实实的热爱以及融入了它以后对它的理解。唯有美食与爱,不可辜负

成品图
烹饪技巧

紫薯可以切成薄片再蒸,缩短蒸制时间,节省能源。蒸好的紫薯碾成泥。将紫薯泥混入面粉中后观察面的软硬程度再加水和面
面要和得稍微硬一些,方便造型
关火后冷却3-5分钟后掀锅盖,防止迅速降温使成品塌陷
未经作者允许,请勿转载,禁止一切形式的盗图。谢谢
更多美食可关注新浪微博@twinsliuliu的花样美食

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

其他做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >