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花样面食之蝴蝶馒头

by twinsliuliu 2111 收藏 21361 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
89.1%
蛋白质
26.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
新手尝试

今天和大家分享一款非常简单易学,外形讨巧的花样面食蝴蝶的作法。喜欢作面食的小伙伴赶紧动手试试,保证零失败哟!

展开
主料4人份
辅料
酵母4克
红曲粉3克
无铝泡打粉1克
展开全部辅料
步骤1 花样面食之蝴蝶馒头的做法大全

准备食材。 普通面粉:500g、酵母:4g、无铝泡打粉:1g,红曲粉:3克

步骤2 花样面食之蝴蝶馒头的做法图解

将酵母、泡打粉混入面粉中,搅拌均匀。分别和出原色、粉色(加红曲粉)双色面团,两种面团的大小相等。将双色面团放在不同的容器中盖上湿润的屉布,温暖处分别发酵

步骤3 花样面食之蝴蝶馒头的家常做法

待面团发酵至原来的1.5至2倍大时开始制作。取适量原色面团,擀成长方形面片,薄厚适中。取等量粉色面团,擀成与原色面片等大小的面片。将两块面片重合在一起

步骤4 花样面食之蝴蝶馒头的简单做法

将双色面片卷成卷,尽量卷得紧实一些,不要松懈

步骤5 花样面食之蝴蝶馒头怎么吃

按个人喜好的大小,将卷切成大小均匀的剂子。两个剂子为一组,有接口的一侧放于内侧,对在一起,用筷子向中央夹,形成蝴蝶的雏形

步骤6 花样面食之蝴蝶馒头怎么做

如图所示,用小刀切出蝴蝶的触角

步骤7 花样面食之蝴蝶馒头怎么炒

在蝴蝶翅膀顶端的位置用手捏出小尖,四个顶端都捏一下,这样做出的蝴蝶更加生动。所有蝴蝶都做好后,进行二次发酵。观察体积变大,且面团表面蓬松起发状态时,上锅蒸制,上汽后15分钟制熟,蒸制时间请根据面食大小酌情进行增减

步骤8 花样面食之蝴蝶馒头怎么煮

你若盛开, 清风自来。 心若浮沉, 浅笑安然。 花若盛开, 蝴蝶自来。 你若精彩, 天自安排

成品图
烹饪技巧

面要和得稍微硬一些,方便造型
关火后冷却3-5分钟后掀锅盖,防止迅速降温使成品塌陷
可以按您个人喜好,用其他食材做天然染色剂做出不同的颜色搭配,做出色彩缤纷的蝴蝶

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