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湖北粉蒸肉

by tgcyy 3104 收藏 121323 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
93.4%
蛋白质
10.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
初中水平

湖北三蒸起源于江汉平原,据说已有近两千年的历史了,粉蒸肉就是其中之一。最初,当地的农民们为了填饱肚子,只好把一点点谷物磨成粉,弄点野菜拌成菜糊充饥;后来又用谷物粉和佐料拌入野菜、蔬菜里,上蒸笼或甑蒸熟;再后来,逐步用动物的肉(猪、鸡、牛、鱼等)拌上谷物粉和佐料蒸熟食用。蒸菜逐渐成了当地的主流菜品,逐渐演化成丰富的蒸菜系列,如今已风行湖北乃至整个长江流域。

展开
主料3人份
辅料
3克
五香粉1克
生抽2汤匙
1块
料酒1汤匙
1段
土豆150克
家乐鸡粉5克
展开全部辅料
步骤1 湖北粉蒸肉的做法大全

主料

步骤2 湖北粉蒸肉的做法图解

五花肉里放入盐、料酒、生抽、姜末、家乐鸡粉、五香粉

步骤3 湖北粉蒸肉的家常做法

放入蒸肉米粉抓匀,让每一片肉都裹上米粉

步骤4 湖北粉蒸肉的简单做法

土豆去皮切粗条

步骤5 湖北粉蒸肉怎么吃

盘底先码上土豆条,再放肉片

步骤6 湖北粉蒸肉怎么做

放入蒸锅,大火蒸1个小时

步骤7 湖北粉蒸肉怎么炒

蒸好的肉撒葱末即可出锅

步骤8 湖北粉蒸肉怎么煮

酥软咸香的粉蒸肉

成品图
烹饪技巧

蒸制时间请根据肉片的厚薄灵活调整

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