蝴蝶结豆沙面包

by 梅子做美食 0 收藏 7830 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
85.7%
蛋白质
15.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较高热量
中级掌勺

软萌的蝴蝶结豆沙面包,吃起来跟普通的面包没有什么区别,柔软劲道,就是颜值很高,少女心太好看了,加了豆沙内馅,吃起来超甜蜜。

展开
主料2人份
辅料
酵母3克
表层高筋面粉适量
白砂糖15克
奶粉10克
红曲粉2克
食盐2克
黄油20克
展开全部辅料
步骤1 蝴蝶结豆沙面包的做法大全

把除了黄油以外所有的材料倒入厨师机桶内,酵母要避开食盐和白糖放置,要不然会影响发酵

步骤2 蝴蝶结豆沙面包的做法图解

面团揉光滑,可以拉开看一下,呈现粗糙的锯齿状即可

步骤3 蝴蝶结豆沙面包的家常做法

加入黄油,继续揉面,揉出手套膜即可

步骤4 蝴蝶结豆沙面包的简单做法

面团表层整理光滑,盖上一层保鲜膜进行发酵

步骤5 蝴蝶结豆沙面包怎么吃

用手拍一拍,听到噗噗噗的声音,戳一个小孔,不回缩就可以了

步骤6 蝴蝶结豆沙面包怎么做

把面团转移出来,不要过度揉面,轻轻拍打排气即可

步骤7 蝴蝶结豆沙面包怎么炒

平均分成六等份,搓圆,盖上保鲜膜静置15分钟

步骤8 蝴蝶结豆沙面包怎么煮

把豆沙分成25克一个的小球,把面团擀薄一点,光滑的一面朝向外面

步骤9 蝴蝶结豆沙面包怎么炖

像包包一样把豆沙包进面团里面,封口处捏紧,要不然豆沙会露出来

步骤10 蝴蝶结豆沙面包怎么煸

再次静置十分钟

步骤11 蝴蝶结豆沙面包怎样煸

放到不粘纸上面,轻轻按开,擀面杖辅助擀均匀一点

步骤12 蝴蝶结豆沙面包怎样做

面片上面切花纹,下面切一刀,上面对称着切两刀,两边各自切两刀,平均分成三等分就可以了(如图)

步骤13 蝴蝶结豆沙面包怎样炒

中间的面片先翻到另一边,另外两片面片向中间靠近一点,拉长一点,剩下的面片往中间挤一点,最后把它整理成蝴蝶结的形状就可以了(如图)

步骤14 蝴蝶结豆沙面包怎样煮

盖上保鲜膜发酵至两倍大

步骤15 蝴蝶结豆沙面包怎样炖

过筛一层高筋面粉,放入提前预热好的烤箱,165度烤18分钟

成品图
烹饪技巧

做有颜色的面包,温度千万不要调得太高,要不然上色以后很难看,如果是新手掌握不好,就在快烤好的时候上面铺一层锡纸

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