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烩菜蒸饼的做法

烩菜蒸饼

by MML-梦梦鹿

南方姑娘嫁给北方老公、自从来了日本开始学会做饭、内蒙菜是老公的最爱、所以学会了做很多北方菜和面食

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烩菜蒸饼营养建议

烩菜蒸饼的食材2人份

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烩菜蒸饼的做法

1 烩菜蒸饼菜谱图解

准备中筋面粉、温水和酵母化开(水不能超过30度)、揉成面团放到温暖地方发酵、葱姜蒜八角桂皮干辣椒(

2 烩菜蒸饼菜谱图解

鸡块放料酒生抽生姜片4片放冰箱冷藏腌制

3 烩菜蒸饼菜谱图解

土豆切滚刀块、粉条用自己喜欢的就好(家附近超市最宽的粉条、没有时间去中华物产店)

4 烩菜蒸饼菜谱图解

豆角掰段、香菇切段、青椒滚刀块

5 烩菜蒸饼菜谱图解

木耳提前泡开(自己想吃多少放多少)

6 烩菜蒸饼菜谱图解

热锅倒油

7 烩菜蒸饼菜谱图解

放几颗冰糖搅拌颜色变金黄下腌好的鸡块、腌的汁和姜片一起倒进去就可以

8 烩菜蒸饼菜谱图解

鸡块炒至变色放土豆块炒一下、加配菜、粉条和青椒先不放、加水、水和菜平齐就好、加老抽和盐(水开了尝尝味道)、中小火炖

9 烩菜蒸饼菜谱图解

这时候可以把发酵好的面团擀开成1cm左右厚、倒少许油、抓着面四边沾满油、三分之一折一下、剩下的如图再折一下

10 烩菜蒸饼菜谱图解

切成5块、不要太大

11 烩菜蒸饼菜谱图解

先暂时放到盘子里盖上保鲜膜备着

12 烩菜蒸饼菜谱图解

水煮到稍微少点放粉条和备好的蒸饼

13 烩菜蒸饼菜谱图解

煮10-15分钟左右、或者锅盖是透明的话可以看到蒸饼变熟、(期间盖子一定要盖好、饼子还会变大)、熟后把饼先取出

14 烩菜蒸饼菜谱图解

放青椒开大火收汁、出锅装盘、特别无敌好吃

成品图

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