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烩饭

by 美美家的厨房 194 收藏 2549 浏览
家常味
<10分钟
较低热量
中级掌勺

居家过日子,免不了有点剩饭,硬邦邦的剩米饭谁都不喜欢吃。很多人喜欢将剩米饭做成炒饭,但我总觉炒饭口感太硬了,不利于消化,今天跟大家分享一个剩米饭的好做法,淋一个鸡蛋,简单一做,好吃不上火,孩子最爱了! 有没有人像我一样,吃米饭的时候特别喜欢用汤汁拌着吃 这个番茄浓汤烩饭比汤汁拌饭还要好吃,浓郁的汤汁浸泡着米饭,酸甜可口、米饭粒粒分明的,特别香!做着超简单零失败啊!好吃到想舔盘子!真的完全不够吃! 拯救吃不完的剩米饭~ 自从学会了这个做法,我家的剩米饭,大家抢着吃~儿子每次都说,今天又吃撑了!

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主料1人份
辅料
适量
适量
生抽一勺
蒜末适量
展开全部辅料
步骤1 烩饭的做法大全

所有的食材都准备好

步骤2 烩饭的做法图解

鸡蛋磕入碗中 ,打散

步骤3 烩饭的家常做法

番茄去皮后切小块

步骤4 烩饭的简单做法

锅里倒一点油,放入蒜末爆香

步骤5 烩饭怎么吃

然后倒番茄块,一边炒一边用铲子不停地压 ,直到将西红柿顶翻炒到变软出汁

步骤6 烩饭怎么做

倒入一碗清水 一勺生抽 一小勺盐 ,淋入鸡蛋液

步骤7 烩饭怎么炒

烧一分钟左右直到蛋液成型

步骤8 烩饭怎么煮

将剩米饭倒进汤汁中,搅拌好以后 盖上盖子焖煮两分钟左右,至汤汁稍微变得浓稠就OK啦

步骤9 烩饭怎么炖

趁热吃,味道真心很赞呢,比炒饭好吃多了,孩子天天吃也不会上火呢,我家儿子最近爱上了它,每天早上都要吃呢

成品图
烹饪技巧

米饭用凉的会更好操作,口感也会更好,所以可以事先准备一碗剩米饭,放入冰箱冷藏一晚上
最后的收汁程度根据自己的喜好来就行,喜欢硬一点就收干点,喜欢软一点就少煮点时间
趁热吃哦,米饭干爽弹牙,汤汁浓稠,真的超级好吃!小朋友多吃也不会上火哦,妈妈们赶紧试试吧

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