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烩粉汤

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凉粉大家一定不陌生且还有多种吃法,烩粉汤是甘肃一带的家常做法。味道不错哦,快跟着我一起来学习吧!

评分
主料 3人份

开水700毫升、豌豆粉112克、凉水150毫升

辅料

2克、1克、生抽10克、耗油3克、白胡椒粉1克

烩粉汤步骤1 烩粉汤的做法大全

准备好食材

步骤2 烩粉汤的做法图解

豌豆粉先用150毫升凉水稀释成糊状

步骤3 烩粉汤的家常做法

锅中700毫升开水放入醋、盐

步骤4 烩粉汤的简单做法

开中火将稀释好的豌豆糊慢慢倒入开水中,用擀面棍不停地搅拌

步骤5 烩粉汤怎么吃

改小火待豌豆糊全部倒入锅中再不停搅拌约10分钟,锅中豌豆糊呈半透明状时关火

步骤6 烩粉汤怎么做

豌豆糊冷却1小时后凝固了就是凉粉

步骤7 烩粉汤怎么炒

用锋利的小刀将凉粉切开一半并沿锅边将凉粉取出切小块备用

步骤8 烩粉汤怎么煮

准备好自己喜欢吃的蔬菜和肉类

步骤9 烩粉汤怎么炖

锅热后倒入植物油放入葱花炝锅

步骤10 烩粉汤怎么煸

放入去皮的西红柿丁

步骤11 烩粉汤怎样煸

锅中西红柿呈粘稠状

步骤12 烩粉汤怎样做

放入秀珍菇或其他菌类都可

步骤13 烩粉汤怎样炒

倒入开水没过锅中蔬菜

步骤14 烩粉汤怎样煮

依次加入盐、生抽、耗油、白胡椒粉、肉类、凉粉、最后撒入绿叶菜。 待锅开后,烩粉汤就制作完成了

烩粉汤成品图
烹饪技巧

制作凉粉时一定要不停的搅拌,如果搅拌不到位会出现粉疙瘩影响口感
粉汤中的肉类是熟的
豌豆粉淘宝上有售卖

原创菜谱创建时间:2019-02-13 08:40:14
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