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回锅肉

by 蕾拉REIRA　13610 收藏　95274 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
30.9%
蛋白质
7.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
炒
香辣味
<10分钟
较低热量
新手尝试

据说99%的人认为这是最下饭的家常菜， 据说一提起川菜， 许多人马上想起的也是这道菜。 据说它的做法很简单，却美味到深入人心。 怎么样， 今天给家人做的晚餐里， 要加入这道菜么？ 如果喜欢我的菜谱，还可以加我的微信号：wanweimeixue

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主料2人份
五花肉1块（200克左右）
蒜苗4根
杭椒5个
红尖椒4个
辅料
生姜1块
花椒适量
料酒适量
豆瓣酱（鹃城牌）适量
白糖少许
展开全部辅料
步骤1 回锅肉的做法大全

食材备齐。生姜去皮切片，青红尖椒洗净切丝，大蒜苗（大蒜叶）洗净切段

步骤2 回锅肉的做法图解

五花肉随冷水入锅，锅中依次加入料酒、花椒、姜片。煮开后转中火，煮8分钟左右至五花肉约七八分熟时，捞起放凉

步骤3 回锅肉的家常做法

五花肉切成薄片

步骤4 回锅肉的简单做法

锅中入少量油，直接下五花肉煸炒

步骤5 回锅肉怎么吃

五花肉煸炒出油后，加入豆瓣酱

步骤6 回锅肉怎么做

翻炒均匀后，加入适量白糖

步骤7 回锅肉怎么炒

接着放入青红尖椒丝煸炒

步骤8 回锅肉怎么煮

最后加入大蒜苗（大蒜叶）

步骤9 回锅肉怎么炖

炒至大蒜叶刚刚断生即可

成品图
烹饪技巧

五花肉切的薄一些口感较好，不会腻
大蒜苗一定最后下，以刚断生口感最好

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