回锅肉

by 味谷的厨房 23220 收藏 186528 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
73.9%
蛋白质
10.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<15分钟
较低热量
新手尝试

“回锅肉”顾名思义,肉要先煮熟,再炒片炒,即为“回锅”之意。它的特点是口味独特,色泽红亮,肥而不腻。

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主料2人份
辅料
蒜苗适量
青椒1个
红椒1个
郫县豆瓣酱1大勺
豆豉1大勺
1小勺
展开全部辅料
步骤1 回锅肉的做法大全

准备好材料

步骤2 回锅肉的做法图解

五花肉冷水下锅,苏泊尔电磁炉设置炒菜档18档,等水沸腾后再煮几分钟

步骤3 回锅肉的家常做法

把肉捞出晾凉,五花肉切片

步骤4 回锅肉的简单做法

准备好辣椒和蒜苗

步骤5 回锅肉怎么吃

锅内放点油,苏泊尔电磁炉设置炒菜档6档,倒入五花肉翻炒至肉片卷起后装起备用

步骤6 回锅肉怎么做

倒出多余的油,留点底油,倒入豆瓣酱和剁碎的豆豉翻炒

步骤7 回锅肉怎么炒

倒入青红椒,蒜苗根部那一头翻炒出香味

步骤8 回锅肉怎么煮

倒入五花肉翻炒

步骤9 回锅肉怎么炖

最后倒入蒜苗,放入一小匙白砂糖,翻炒2,3分钟即可

成品图
烹饪技巧

郫县豆瓣酱是一定要的,不可以省略哦

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