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会拉丝的老婆饼

by 金奇香咸蛋黄 381 收藏 2158 浏览
甜味
<90分钟
较高热量
初级入门

虽然老婆饼里面没有老婆,但是一点都不影响它好吃的程度!外皮香酥可口,包裹着软糯奶黄和Q弹麻薯的夹心馅料,一口下去不过分甜腻,这滋味是恰到好处的美妙。

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主料5人份
辅料
低筋面粉120克
65克
白砂糖5克
金奇香咸蛋黄7个
牛奶80克
淡奶油70克
鸡蛋3个
低筋面粉(B)75克
玉米淀粉35克
白砂糖(B)90克
奶粉30克
黄油45克
展开全部辅料
步骤1 会拉丝的老婆饼的做法大全

150克高筋面粉、5克白砂糖、猪油50克、水65克,放入面包机和面模式揉成面水油皮,静放30分钟

步骤2 会拉丝的老婆饼的做法图解

120克低筋面粉、60克猪油,搅拌成油酥面团,静放30分钟

步骤3 会拉丝的老婆饼的家常做法

60克糯米粉、15克玉米淀粉、5克砂糖搅拌均匀

步骤4 会拉丝的老婆饼的简单做法

加入牛奶、玉米油、椰浆,搅拌均匀,隔水蒸煮15分钟

步骤5 会拉丝的老婆饼怎么吃

用打蛋器打至拉丝状态,平均分成12份备用

步骤6 会拉丝的老婆饼怎么做

鸡蛋2个,加入白砂糖,搅拌均匀

步骤7 会拉丝的老婆饼怎么炒

加入淡奶油、牛奶搅拌均匀

步骤8 会拉丝的老婆饼怎么煮

加入玉米淀粉、低筋面粉、奶粉,搅拌均匀

步骤9 会拉丝的老婆饼怎么炖

面糊加入咸蛋黄碎、黄油,小火炒至固体状,分成12份

步骤10 会拉丝的老婆饼怎么煸

水油皮和油酥平均分12份,水油皮和油酥平均分12份,将水油皮擀圆,并用水油皮将油酥包裹住

步骤11 会拉丝的老婆饼怎样煸

将面团擀成长舌状

步骤12 会拉丝的老婆饼怎样做

将面团卷起,盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤13 会拉丝的老婆饼怎样炒

再次擀开卷起,盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤14 会拉丝的老婆饼怎样煮

擀好的面团,从中间对折

步骤15 会拉丝的老婆饼怎样炖

擀成圆形

步骤16 会拉丝的老婆饼的制作

放上馅料,包好

步骤17 会拉丝的老婆饼的制作方法

整成扁圆形

步骤18 会拉丝的老婆饼的制作大全

放入烤盘,刷上蛋液

步骤19 会拉丝的老婆饼的做法大全

划上三刀

步骤20 会拉丝的老婆饼的做法大全

放入预热好的烤箱,160度烤20分钟,具体时间根据烤箱调整

成品图

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