< 美食杰 菜谱分类 >

烩南北

by 飘零星 18749 收藏 211337 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
30.1%
蛋白质
27.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

“烩南北”是河北张家口市一种传统风味菜肴,是以塞北口蘑和江南竹笋为主料做成的菜肴,既有口蘑的醇香,又有竹笋的清香,营养丰富,鲜美爽口。口蘑,是河北省的著名特产,因盛产于张家口的坝上大草原,故称口蘑。口蘑的香气绵延长远,肉质肥厚,是食用菌中之佳品,被誉为“素中之肉”。

展开
主料2人份
辅料
植物油1汤匙
老抽1茶匙
八角1个
香油1茶匙
淀粉1茶匙
生姜3片
1茶匙
料酒1/2茶匙
展开全部辅料
步骤1 烩南北的做法大全

原材料:竹笋、口蘑、青椒、红椒、生姜

步骤2 烩南北的做法图解

将口蘑洗干净后用开水浸泡一个小时,水留着别倒

步骤3 烩南北的家常做法

竹笋、口蘑、青红椒分别切片,生姜切片

步骤4 烩南北的简单做法

锅中放入水烧开,然后放入口蘑焯水

步骤5 烩南北怎么吃

竹笋焯水

步骤6 烩南北怎么做

锅热放入植物油,放入姜片和八角爆出香味后,将八角和姜片捞出

步骤7 烩南北怎么炒

放入竹笋和口蘑

步骤8 烩南北怎么煮

加入料酒

步骤9 烩南北怎么炖

加入老抽翻炒一下

步骤10 烩南北怎么煸

倒入澄清过的浸泡口蘑的水

步骤11 烩南北怎样煸

放入青红椒翻炒断生

步骤12 烩南北怎样做

加入盐

步骤13 烩南北怎样炒

加入香油

步骤14 烩南北怎样煮

最后改大火水淀粉勾芡即可装盘

成品图
烹饪技巧

浸泡口蘑的水沉淀一下留用

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

其他做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >